Détail du vin

Domaine Patrick Guillot

Mercurey

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruit jaune mûr et gourmand, il est facile et simple.


GARDE

A boire


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DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Patrick Guillot et son épouse cultivent 6 hectares à Mercurey et Bouzeron. Les vinifications sont classiques avec des vendanges manuelles, des macérations pré-fermentaires à froid et la particularité d’effectuer ses pigeages au pied. Au total, dix cuvées sont produites, avec une cuvée haut de gamme les-trois-louves, franche et droite ; toutes sont de belle longueur et surtout en progression constante. Des vins de vigneron, avec parfois une protection minimale, mais toujours avec une délicatesse florale épatante. A découvrir.


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