Domaine Patrick Guillot
Mercurey premier cru
Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
91/100
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Son toucher étonne, un velours caressant qui masque des tannins bien présents mais civilisés qui lui donneront son potentiel de garde. Il finit sur les fruits rouges sauvages.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 rue de Vaugeailles
- 03 85 45 27 40
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Patrick Guillot et son épouse cultivent 6 hectares à Mercurey et Bouzeron. Les vinifications sont classiques avec des vendanges manuelles, des macérations pré-fermentaires à froid et la particularité d’effectuer ses pigeages au pied. Au total, dix cuvées sont produites, avec une cuvée haut de gamme les-trois-louves, franche et droite ; toutes sont de belle longueur et surtout en progression constante. Des vins de vigneron, avec parfois une protection minimale, mais toujours avec une délicatesse florale épatante. A découvrir.
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2015
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10-20€
15/20
2019
10-20€
91/100
Mercurey , Sec
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10-20€
15/20
2015
10-20€
14.5/20
2016
10-20€
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10-20€
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