Domaine Ponsot
Chapelle-Chambertin grand cru
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Chapelle tout en retenue, très profonde, serrée, pour ceux qui aiment attendre les vins. Ce chapelle incarne le style du domaine qui recherche des vins exigeants, de grande garde, d’une race incroyable.
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue de la Montagne
- 03 80 34 32 46
- [email protected]
- www.domaine-ponsot.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alexandre Abel, directeur adjoint, a rejoint Rose-Marie Ponsot pour diriger ce magnifique domaine de treize hectares qui vinifie désormais dix grands crus depuis le départ de Laurent qui a créé une structure autonome. Le domaine est le tenant d’une tradition intelligente ouverte à la modernité. Tradition car tous les vins sont vinifiés en cuve tronconiques qui semblent flambant neuves alors que les douelles accusent parfois plus d’un siècle. Des vins de petits rendements vendangés à haute maturité et d’une profondeur de saveurs exemplaire. À côté de grandes réussites, on ne recommandera jamais assez aux grands amateurs de tenter l’originalité avec le morey-saint-denis premier cru monts-luisants, seul exemple d’aligoté dans un blanc de Bourgogne classé en premier cru.
AUTRES VINS
Clos de Vougeot grand cru , Sec , Vieilles Vignes
Charmes-Chambertin grand cru , Sec , cuvée des merles
Chambertin grand cru , Sec , vieilles vignes
Chambolle-Musigny , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Morey-Saint-Denis , Sec , Cuvée des Grives
Clos de la Roche grand cru , Sec , Vieilles Vignes
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec , Cuvée des Alouettes
Saint-Romain , Sec , cuvée des Mésanges
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
Clos Saint-Denis grand cru , Sec , Très Vieilles Vignes
Corton grand cru , Sec , cuvée du Bourdon
Griotte-Chambertin grand cru , Sec
Corton - Bressandes grand cru , Sec
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec , Vieilles Vignes
Clos Saint-Denis grand cru , Sec
Bourgogne , Sec , cuvée du Pinson