Détail du vin

Domaine Ponsot

Morey-Saint-Denis premier cru

Vieilles Vignes, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Seul exemple d’aligoté en premier cru car la vigne était ainsi plantée avant le décret d’appellation dans un secteur très frais. Il démontre l’intérêt de ce cépage qui est ici de grande profondeur, très large, complexe, finement salin. La longueur de ces vignes de 1911 fera taire les détracteurs du cépage.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre Abel, directeur adjoint, a rejoint Rose-Marie Ponsot pour diriger ce magnifique domaine de treize hectares qui vinifie désormais dix grands crus depuis le départ de Laurent qui a créé une structure autonome. Le domaine est le tenant d’une tradition intelligente ouverte à la modernité. Tradition car tous les vins sont vinifiés en cuve tronconiques qui semblent flambant neuves alors que les douelles accusent parfois plus d’un siècle. Des vins de petits rendements vendangés à haute maturité et d’une profondeur de saveurs exemplaire. À côté de grandes réussites, on ne recommandera jamais assez aux grands amateurs de tenter l’originalité avec le morey-saint-denis premier cru monts-luisants, seul exemple d’aligoté dans un blanc de Bourgogne classé en premier cru.

AUTRES VINS

    Clos Saint-Denis grand cru , Sec
    Chambertin grand cru , Sec , vieilles vignes