Domaine Ponsot
Clos de Vougeot grand cru
Vieilles Vignes, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
200-300 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cuvée existant au domaine depuis une quinzaine d’années, large, profonde, issue de deux parcelles, une basse dans le clos et une autre en haut dans les Maupertuis. Riche en saveurs, salin complet, très large.
GARDE
A boire entre 2025 et 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue de la Montagne
- 03 80 34 32 46
- [email protected]
- www.domaine-ponsot.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alexandre Abel, directeur adjoint, a rejoint Rose-Marie Ponsot pour diriger ce magnifique domaine de treize hectares qui vinifie désormais dix grands crus depuis le départ de Laurent qui a créé une structure autonome. Le domaine est le tenant d’une tradition intelligente ouverte à la modernité. Tradition car tous les vins sont vinifiés en cuve tronconiques qui semblent flambant neuves alors que les douelles accusent parfois plus d’un siècle. Des vins de petits rendements vendangés à haute maturité et d’une profondeur de saveurs exemplaire. À côté de grandes réussites, on ne recommandera jamais assez aux grands amateurs de tenter l’originalité avec le morey-saint-denis premier cru monts-luisants, seul exemple d’aligoté dans un blanc de Bourgogne classé en premier cru.
AUTRES VINS
Clos de la Roche grand cru , Sec , Vieilles Vignes
Morey-Saint-Denis , Sec , Cuvée des Grives
Clos Saint-Denis grand cru , Sec , Très Vieilles Vignes
Saint-Romain , Sec , cuvée des Mésanges
Griotte-Chambertin grand cru , Sec
Corton grand cru , Sec , cuvée du Bourdon
Clos Saint-Denis grand cru , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Chambertin grand cru , Sec , vieilles vignes
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
Chapelle-Chambertin grand cru , Sec
Chambolle-Musigny , Sec
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec , Vieilles Vignes
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec , Cuvée des Alouettes
Corton - Bressandes grand cru , Sec
Bourgogne , Sec , cuvée du Pinson
Charmes-Chambertin grand cru , Sec , cuvée des merles