Domaine Ponsot
Chapelle-Chambertin grand cru
Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L’un des vins du domaine avec le plus de nuances à ce stade avec une finale saline délicieuse. Il développe une finesse étonnante, il est floral, fruité avec un zeste de poivre blanc.
GARDE
A boire entre 2023 et 2032
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue de la Montagne
- 03 80 34 32 46
- [email protected]
- www.domaine-ponsot.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alexandre Abel, directeur adjoint, a rejoint Rose-Marie Ponsot pour diriger ce magnifique domaine de treize hectares qui vinifie désormais dix grands crus depuis le départ de Laurent qui a créé une structure autonome. Le domaine est le tenant d’une tradition intelligente ouverte à la modernité. Tradition car tous les vins sont vinifiés en cuve tronconiques qui semblent flambant neuves alors que les douelles accusent parfois plus d’un siècle. Des vins de petits rendements vendangés à haute maturité et d’une profondeur de saveurs exemplaire. À côté de grandes réussites, on ne recommandera jamais assez aux grands amateurs de tenter l’originalité avec le morey-saint-denis premier cru monts-luisants, seul exemple d’aligoté dans un blanc de Bourgogne classé en premier cru.
AUTRES VINS
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Clos de Vougeot grand cru , Sec , Vieilles Vignes
Clos de la Roche grand cru , Sec , Vieilles Vignes
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec , Cuvée des Alouettes
Corton grand cru , Sec , cuvée du Bourdon
Chambertin grand cru , Sec , vieilles vignes
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec , Vieilles Vignes
Corton - Bressandes grand cru , Sec
Clos Saint-Denis grand cru , Sec
Clos Saint-Denis grand cru , Sec , Très Vieilles Vignes
Morey-Saint-Denis , Sec , Cuvée des Grives
Bourgogne , Sec , cuvée du Pinson
Charmes-Chambertin grand cru , Sec , cuvée des merles
Saint-Romain , Sec , cuvée des Mésanges
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
Chambolle-Musigny , Sec
Griotte-Chambertin grand cru , Sec