Les Champs de l'Abbaye
Bourgogne Côtes du Couchois
Le Clos, Sec, 2003
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un nez complexe et raffiné, sur des notes subtiles d’épices et de fruits noirs. La bouche est tendue, très minérale, avec un joli grain ferme. Un style différent des Rompeys, un peu plus austère, mais tout en tension et en minéralité.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 rue des Roches-Pendantes
- 03 85 45 59 32 ou 06 09 57 77 52
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alain et Isabelle Hasard, vignerons de référence de la Côte Chalonnaise, envisagent l'avenir sous un nouveau jour puisque leur fils va les rejoindre prochainement. Ils ont restructuré leur domaine pour se concentrer uniquement sur 5 hectares, sur les villages de Rully, Mercurey et Monthélie, dans le but de travailler plus sereinement, toujours dans l’exigence d’une culture biologique. Certaines parcelles ont été replantées, pour partie en complantation, c’est-à-dire du chardonnay mêlé au pinot, pour rester dans un style de vins charmeurs et tendus. Avec une part de vendange entière, les 12 cuvées du domaine affichent toujours une belle fraîcheur et beaucoup de verticalité. Un vrai travail d’orfèvre !
AUTRES VINS
Rully , Sec
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Le Clos des Roches
Bourgogne , Sec
Rully , Sec
Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Les Rompeys
Monthélie , Sec
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Les Gardes
Bourgogne aligoté , Sec
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Les Amourettes
Bourgogne , Sec
Monthélie , Sec
Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Les Vignes Martin
Crémant de Bourgogne , Brut , Prélude Brut Nature
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec
Mercurey , Sec