Les Champs de l'Abbaye
Rully
Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très minéral, concentré, il porte bien son nom ! C’est un vin gras, riche, mais qui reste équilibré, fin et frais. La fin de bouche est légèrement toastée, mais c’est un élevage de qualité que supporte sans sourciller cette superbe matière première.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 rue des Roches-Pendantes
- 03 85 45 59 32 ou 06 09 57 77 52
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alain et Isabelle Hasard, vignerons de référence de la Côte Chalonnaise, envisagent l'avenir sous un nouveau jour puisque leur fils va les rejoindre prochainement. Ils ont restructuré leur domaine pour se concentrer uniquement sur 5 hectares, sur les villages de Rully, Mercurey et Monthélie, dans le but de travailler plus sereinement, toujours dans l’exigence d’une culture biologique. Certaines parcelles ont été replantées, pour partie en complantation, c’est-à-dire du chardonnay mêlé au pinot, pour rester dans un style de vins charmeurs et tendus. Avec une part de vendange entière, les 12 cuvées du domaine affichent toujours une belle fraîcheur et beaucoup de verticalité. Un vrai travail d’orfèvre !
AUTRES VINS
Mercurey , Sec
Crémant de Bourgogne , Brut , Prélude Brut Nature
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Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Les Amourettes
Bourgogne , Sec
Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Les Rompeys
Mercurey , Sec
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Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Le Clos
Mercurey , Sec
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Bourgogne , Sec
Rully , Sec
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