Les Champs de l'Abbaye
Mercurey
Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il évoque la cerise, un très joli fruit en attaque, en revanche, il faut l’attendre, il n’a pas très envie de se livrer dans l’instant, sa tension est encore austère. Belle fraîcheur.
GARDE
A boire entre 2022 et 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 rue des Roches-Pendantes
- 03 85 45 59 32 ou 06 09 57 77 52
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alain et Isabelle Hasard, vignerons de référence de la Côte Chalonnaise, envisagent l'avenir sous un nouveau jour puisque leur fils va les rejoindre prochainement. Ils ont restructuré leur domaine pour se concentrer uniquement sur 5 hectares, sur les villages de Rully, Mercurey et Monthélie, dans le but de travailler plus sereinement, toujours dans l’exigence d’une culture biologique. Certaines parcelles ont été replantées, pour partie en complantation, c’est-à-dire du chardonnay mêlé au pinot, pour rester dans un style de vins charmeurs et tendus. Avec une part de vendange entière, les 12 cuvées du domaine affichent toujours une belle fraîcheur et beaucoup de verticalité. Un vrai travail d’orfèvre !
AUTRES VINS
Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Les Rompeys
Mercurey , Sec
Crémant de Bourgogne , Brut , Prélude Brut Nature
Monthélie , Sec
Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Les Vignes Martin
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Les Gardes
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Les Amourettes
Mercurey , Sec
Bourgogne , Sec
Rully , Sec
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec
Rully , Sec
Bourgogne aligoté , Sec
Monthélie , Sec
Bourgogne , Sec
Bourgogne Côtes du Couchois , Sec , Le Clos
Bourgogne Côte Chalonnaise , Sec , Le Clos des Roches