Détail du vin

Maison Ambroise

Saint-Romain

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Remarquable vinosité pour l’appellation, complexe, racé, long, noblement minéral, ressemble à un petit charlemagne !


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Dans les millésimes des années 1990, les rouges du domaine, très colorés et très tanniques, ont séduit les amateurs du style moderne mais sont apparus excessifs aux amateurs de bourgognes classiques. Les dernières vinifications montrent une nette évolution vers la tradition, tout en maintenant un haut niveau technique. Les blancs évoluent remarquablement en bouteille, aussi bien le corton-charlemagne que l’étonnant saint-romain.


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