Maison Ambroise
Saint-Romain
Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Plus citronné que le 2006, mais lui aussi d'une pureté exemplaire et d'une expression du terroir idéale. Un des trésors méconnus de la Bourgogne !
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 8 rue de l'Église
- 03 80 62 30 19
- [email protected]
- www.ambroise.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Dans les millésimes des années 1990, les rouges du domaine, très colorés et très tanniques, ont séduit les amateurs du style moderne mais sont apparus excessifs aux amateurs de bourgognes classiques. Les dernières vinifications montrent une nette évolution vers la tradition, tout en maintenant un haut niveau technique. Les blancs évoluent remarquablement en bouteille, aussi bien le corton-charlemagne que l’étonnant saint-romain.
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