Détail du vin

Maison Ambroise

Saint-Romain

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plus citronné que le 2006, mais lui aussi d'une pureté exemplaire et d'une expression du terroir idéale. Un des trésors méconnus de la Bourgogne !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Dans les millésimes des années 1990, les rouges du domaine, très colorés et très tanniques, ont séduit les amateurs du style moderne mais sont apparus excessifs aux amateurs de bourgognes classiques. Les dernières vinifications montrent une nette évolution vers la tradition, tout en maintenant un haut niveau technique. Les blancs évoluent remarquablement en bouteille, aussi bien le corton-charlemagne que l’étonnant saint-romain.

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