Détail du vin

Maison de la Chapelle

Irancy

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

En dégustation, son amertume peut choquer mais elle se fondra sur une viande grasse, ou une bonne tartine d’os à moelle. Puissant, il a besoin d’aération.


GARDE

A boire avant 2024



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Cette chapelle-là fait référence au village de La Chapelle-Vaupelteigne, à proximité de Chablis. Cette petite structure de négoce est née de l’idée de Grégory et Delphine Viennois de proposer des cuvées issues des terroirs de l’Yonne, dans une approche haute couture plutôt que volumique. Leurs premiers vins ont mis l’accent sur Irancy, des cuvées qui très vite ont été référencées dans les bonnes tables locales. Aujourd’hui la gamme s’est élargie avec un aligoté et un chablis tout aussi réussis.


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