Détail du vin

Maison de la Chapelle

Irancy

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un élevage un peu plus marqué que dans la cuvée générique, cela fait ressortir les parfums de fruits rouges frais, de cerise, un style superbe par sa gourmandise, voilà un irancy qui sort des tranchées habituelles de l’appellation, on quitte la rusticité pour l’élégance.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette chapelle-là fait référence au village de La Chapelle-Vaupelteigne, à proximité de Chablis. Cette petite structure de négoce est née de l’idée de Grégory et Delphine Viennois de proposer des cuvées issues des terroirs de l’Yonne, dans une approche haute couture plutôt que volumique. Leurs premiers vins ont mis l’accent sur Irancy, des cuvées qui très vite ont été référencées dans les bonnes tables locales. Aujourd’hui la gamme s’est élargie avec un aligoté et un chablis tout aussi réussis.

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