Détail du vin

Maison de la Chapelle

Chablis

Sec, 2022

NOTE DE L'EXPERT

89/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une solide trame calcaire qui se dessine en bouche, un chablis qui exprime plus son sol que le fruité du raisin, il finit salin à souhait.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette chapelle-là fait référence au village de La Chapelle-Vaupelteigne, à proximité de Chablis. Cette petite structure de négoce est née de l’idée de Grégory et Delphine Viennois de proposer des cuvées issues des terroirs de l’Yonne, dans une approche haute couture plutôt que volumique. Leurs premiers vins ont mis l’accent sur Irancy, des cuvées qui très vite ont été référencées dans les bonnes tables locales. Aujourd’hui la gamme s’est élargie avec un aligoté et un chablis tout aussi réussis.

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