Détail du vin

Didier Doué

Champagne

Le Faite, Brut, 2015

NOTE DE L'EXPERT

92/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande réussite pour ce blanc de noirs qui a su garder beaucoup de fraîcheur et de sapidité. On aime sa finale qui porte long des notes complexes de fruits noirs et secs.


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Fort d’un parcellaire épars sur les différents terroirs de Montgueux, en Côte des Bar dans l’Aube, Didier Doué vinifie séparément chaque vigne pour en tirer la quintessence. Il s’affirme comme l’une des références en matière d’expression de ce terroir. Certifiés en agriculture biologique depuis 2012, les vins sont remarquables de pureté, avec des dosages placés et une expression aromatique digne des crus de la Côte des Blancs.


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