Didier Doué
Champagne
Les Corres, Non dosé, 2016
NOTE DE L'EXPERT
91/100
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Caractère immédiat frais et incisif, construit sur la tension et une certaine forme de vinosité qui plaira beaucoup aux puristes. Un champagne de connaisseurs à marier avec une gastronomie de la mer.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 voie des Vignes
- 03 25 79 44 33
- [email protected]
- www.champagne-didier-doue.fr
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Fort d’un parcellaire épars sur les différents terroirs de Montgueux, en Côte des Bar dans l’Aube, Didier Doué vinifie séparément chaque vigne pour en tirer la quintessence. Il s’affirme comme l’une des références en matière d’expression de ce terroir. Certifiés en agriculture biologique depuis 2012, les vins sont remarquables de pureté, avec des dosages placés et une expression aromatique digne des crus de la Côte des Blancs.
AUTRES VINS
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2012
30-50€
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92/100
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2015
〈 5 €
92/100