Didier Doué
Champagne
Brut Sélection, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Souple et floral avec une touche d’amande, ce champagne est déjà très expressif.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 3 voie des Vignes
- 03 25 79 44 33
- [email protected]
- www.champagne-didier-doue.fr
NOTE DU DOMAINE
★
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★
COMMENTAIRE
Fort d’un parcellaire épars sur les différents terroirs de Montgueux, en Côte des Bar dans l’Aube, Didier Doué vinifie séparément chaque vigne pour en tirer la quintessence. Il s’affirme comme l’une des références en matière d’expression de ce terroir. Certifiés en agriculture biologique depuis 2012, les vins sont remarquables de pureté, avec des dosages placés et une expression aromatique digne des crus de la Côte des Blancs.
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