Didier Doué
Champagne
Le Truchat, Extra-brut, 2015
NOTE DE L'EXPERT
92/100
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Pur chardonnay de Montgueux, grand caractère savoureux, intensité aromatique, finesse de corps et finale de classe sur les agrumes, plus vineuse qu'apéritive. De la longueur.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 voie des Vignes
- 03 25 79 44 33
- [email protected]
- www.champagne-didier-doue.fr
NOTE DU DOMAINE
★
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COMMENTAIRE
Fort d’un parcellaire épars sur les différents terroirs de Montgueux, en Côte des Bar dans l’Aube, Didier Doué vinifie séparément chaque vigne pour en tirer la quintessence. Il s’affirme comme l’une des références en matière d’expression de ce terroir. Certifiés en agriculture biologique depuis 2012, les vins sont remarquables de pureté, avec des dosages placés et une expression aromatique digne des crus de la Côte des Blancs.
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