Détail du vin

Benoît Badoz

Crémant du Jura

Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un crémant de gourmand, bâti pour la fête ou le dessert plus que pour l’apéro. Brioché, suave, subtilement épicé, il est relevé par la fraîcheur de la poire et de la menthe, mais la matière reste riche et le dosage sensible.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Benoit incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004, passé ses vignes en bio avant d’obtenir la certification en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du vignoble est planté en savagnin, mais il ne faut pas négliger les rouges. S’il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées, les vins sont très maîtrisés.

AUTRES VINS

    Côtes du Jura , Sec , Vin de paille