Domaine Courbet
Côtes du Jura
chardonnay de la Vallée, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Derrière une aromatique un peu rustique, ce chardonnay cache une certaine élégance en bouche, où fluidité et minéralité s’associent à une allonge légèrement amère.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 1130 route de la Vallée
- 03 84 85 28 70
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Bien formé, avec un diplôme national d’œnologue obtenu à Dijon, Damien Courbet est revenu au domaine familial en 2011 pour prendre soin de son patrimoine de vignes (neuf hectares, dont la moitié en appellation château-chalon). Son père Jean-Marie a dirigé la Société de Viticulture du Jura. Son grand-père Vichot-Girod a laissé d’excellents souvenirs de dégustation à Michel Bettane. Le domaine, certifié bio depuis 2019, applique des pratiques biodynamiques. Si le cœur de la gamme est donné par les blancs, notamment les savagnins, les rouges sont aussi de bon niveau. Un domaine discret et encore accessible.
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