Détail du vin

Domaine Grand

Côtes du Jura

Liquoreux, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin de paille (chardonnay, savagnin, poulsard passerillés) est étonnant de complexité et d’équilibre, avec une amertume surprenante (foin, humus, cacao), des notes torréfiées, de thé noir et de fève tonka... D’un abord plutôt austère, il se développe avec élégance. À savourer seul, ou pourquoi pas sur un dessert fort en chocolat.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Emmanuel assure la continuité de ce domaine familial avec sa femme Nathalie. Initialement grand (24 hectares), ils n’ont gardé que dix hectares pour faire ce qu’ils voulaient et passer le vignoble en bio. Ils aussi ont renouvelé les étiquettes, graphiques et réussies, symbole de ce renouveau. Très belle gamme de vins blancs ouillés, ainsi que des traditions et des vins jaunes subtils. Les rouges sont dans un style très mûr, ce qui peut déconcerter.

AUTRES VINS

    Arbois , Sec , Vin jaune