Domaine Philippe Chatillon
Côtes du Jura
pinot noir La Grande Chaude amphore, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Goûté en parallèle de son homologue élevé en fût, ce pinot noir (dont les grappes ont été découpées à la main pour ne garder que le meilleur de la rafle) a tiré parti de l’oxydation plus ménagée de la terre cuite pour conserver une belle énergie, une allonge séveuse et une belle concentration solaire dans le fruit.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 8 bis rue du Collège
- 06 45 39 17 63
- [email protected]
- www.vins-philippechatillon.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Philippe Chatillon s’est installé à Poligny en 2013 pour créer son domaine. Une petite surface de 3,5 hectares, un travail en bio et en biodynamie, sans soufre, avec des tests d’élevages en amphore, pour un résultat probant sur une large gamme déclinée en côtes-du-jura, arbois et vin-de-france. La qualité est au rendez-vous.
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