Cave de Cabrières L'Estabel
Languedoc-Cabrières
Cantate des garrigues, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nous ne connaissions pas cette cuvée sur les schistes qui diffuse des senteurs de garrigue comme peu de cuvées peuvent le faire. Poivre, thym, lavande ciste, cade, genièvre, réglisse, cuir noble, c’est un bouquet d’arômes à savourer dès maintenant.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 20 route de Fontes
- 04 67 88 91 60
- [email protected]
- www.estabel.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
La cave fait l’un des plus grands rosés du Languedoc et seuls nos lecteurs le savent, car ce terroir sied à merveille à cette couleur. Les amateurs de bons rosés, et nous en sommes, trouveront après la dégustation de cette couleur trop oubliée une nouvelle bonne raison d’avoir acheté le guide. Le rapport qualité-prix est unique ici. Les rouges sont généreux, bien mûrs, puissants et classiques, ils gagneraient à moins d’élevage.
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