Détail du vin

Ciry Cattaneo

IGP d'Oc

Sang Neuf, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On adore ce malbec qui montre une énorme personnalité. Nez puissant de fruits rouges, poivron bien mûr, eucalyptus, fleurs suaves, résiné, poivre gris, bouche ample, savoureuse, avec un fruit éclatant, des tannins serrés, frais et rugueux juste ce qu’il faut. Beaucoup de saveur, de gras et d’allonge.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Un tout petit domaine bio d’un peu moins de trois hectares, répartis sur 5 parcelles, créé en 2015 par David Ciry, œnologue conseil et Marion Cattaneo, chocolatière. Grenaches et vieux carignans se partagent la donne, accompagnés de 10 % de syrah, sur un terroir argilo-calcaire profond et frais. Ici tout se fait à la main de A jusqu’à Z. C’est une belle découverte qui confirme. Une série de jolies cuvées de caractère, savoureuses et équilibrées, tant en IGP d'Oc qu'en appellation Minervois. A ne rater sous aucun prétexte !

AUTRES VINS