Domaine Allegria
Languedoc-Pézenas
La belle histoire, Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
93/100
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L'élevage est visible mais de grande qualité, la bouche est fraîche, saline, la pointe minérale du basalte clairement perceptible. C'est un ensemble de classe.
DOMAINE
- Allegria Fontarêche 34720 Caux
- 06 25 93 08 08
- [email protected]
- www.tribuallegria.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Nouvelle entrée dans le guide de ce domaine de Caux près de Pézenas. Ghislain et Delphine d'Aboville exploitent leurs 12 hectares en bio depuis 2011. Nous avons été séduits par une série de rouges remarquables, sans défaut bien que sans sulfite. Les hauts de gamme sont de grande ambition. 2020 a vu la plantation d'une parcelle de cinsault en spirale pour faire un grand vin du sud à partir de ce cépage injustement mis de côté par la région. A suivre de près.
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