Détail du vin

Domaine de Trévallon

IGP des Alpilles

Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La jonction de la syrah et du cabernet-sauvignon n’est pas encore complètement effectuée mais la matière est d’une fluidité ravissante, sans aucune maigreur. Très noble, très pur et de grande fraîcheur, ce rouge réalisé sans concession aux stéréotypes de la gourmandise moderne nécessitera simplement un peu d’attente pour qu’il fonde les tanins de sa finale.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’œuvre d’Eloi Trévallon, âme des lieux et vigneron de légende, est immuable et continue de perdurer. Le terroir reclus et frais, où les les calcaires tempèrent les excès météorologiques, donne un style unique aux vins de la propriété, apportant éclat aux blancs et maturités douces pour les syrahs et les cabernet-sauvignon. Dans son propre écosystème, Trévallon fait bande à part depuis toujours, entouré d’une nature sauvage et préservée, sur le versant nord des Alpilles. En bref, un grand vin et un style inimitable donnant le ton dans les Alpilles comme ailleurs.