Détail du vin

Domaine des Hautes-Collines

IGP des Alpes-Maritimes

Pressoir Romain, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Souple, frais et structuré, un rosé parfait pour le partage.


GARDE

A boire


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Le domaine familial désormais partagé en deux, avec 2,8 hectares chacun, Georges et Denis cultivent un grand nombre de cépage, plus de 30, sur une si petite surface viticole. Si Denis au Vignoble Rasse vinifie des cuvées classiques, Georges est beaucoup plus original et travaille beaucoup avec des dames jeannes, des bonbonnes en verre permettant le vieillissement des vins dehors, au soleil, sur le principe des rancios. Ce domaine authentique et hors normes, dans tous les sens du terme, vaut le détour.


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    IGP des Alpes-Maritimes , Sec , Pressoir Romain