Détail du vin

Domaine Gilles Troullier

IGP des Côtes catalanes

Esprit du Temps, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Frais, bien en place, il déploie une rondeur bien tenue, de l’aplomb et un caractère affirmé. Un vin bien pensé, d’une élégante rusticité, dont l’aromatique complexe se dessine en filigrane. Très jeune, il va continuer à s’affiner avec le temps.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est en 2002 que Gilles Trouiller, alors employé chez un vigneron du Roussillon, se lance dans sa propre aventure viticole. En 2013, il lâche son filet de sécurité et se consacre à 100 % à son domaine. La vigne, située sur le secteur de Trévillach, à 500-600 mètres d’altitude, a vue sur la mer et bénéficie de la tramontane tout comme de l’influence marine. Homme engagé, il cultive son vignoble comme un jardin et cela se reflète dans ses vins. Pour cette édition, ils convainquent par un niveau impressionnant.

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