Détail du vin

Domaine Gilles Troullier

IGP des Côtes catalanes

Esprit du Temps, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore bien jeune, il a beaucoup de matière et de fruit. Épicé, complexe, ample, ce grand vin de structure et de garde mérite un passage en carafe pour s’épanouir pleinement et déployer tout son potentiel.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est en 2002 que Gilles Trouiller, alors employé chez un vigneron du Roussillon, se lance dans sa propre aventure viticole. En 2013, il lâche son filet de sécurité et se consacre à 100 % à son domaine. La vigne, située sur le secteur de Trévillach, à 500-600 mètres d’altitude, a vue sur la mer et bénéficie de la tramontane tout comme de l’influence marine. Homme engagé, il cultive son vignoble comme un jardin et cela se reflète dans ses vins. Pour cette édition, ils convainquent par un niveau impressionnant.

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