Domaine Olivier Pithon
Côtes du Roussillon
cuvée Laïs, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cerise, groseille, notes florales, un peu de cuir. Gouleyant, juteux, frais, avec sa mâche tannique fine, ce vin souple est un beau vin de copains, à partager autour de plats simples ou de planches de charcuterie.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Chemin de Montner
- 06 17 50 24 53
- [email protected]
- www.olivierpithon.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Né en Anjou où il a fait ses premières armes vigneronnes (Olivier est le petit frère de Jo Pithon, grande figure des liquoreux du Layon dans les années 1990), c’est par choix de vie qu’Olivier décide en 2000 de s’établir à Calce, sur des terroirs qui s’expriment mieux en blanc qu’en rouge. Si les blancs affichent régulièrement des réductions grillées nobles et particulièrement élégantes dans les finales, les rouges goûtent un peu plus rustiques mais les finales sont toujours fraîches.
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