Domaine Olivier Pithon
Côtes du Roussillon
Le Pilou, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Avec la générosité du millésime mais également avec de la fraîcheur, ce rouge se montre intense, profond, marqué par des arômes de fruits noirs.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Chemin de Montner
- 06 17 50 24 53
- [email protected]
- www.olivierpithon.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Né en Anjou où il a fait ses premières armes vigneronnes (Olivier est le petit frère de Jo Pithon, grande figure des liquoreux du Layon dans les années 1990), c’est par choix de vie qu’Olivier décide en 2000 de s’établir à Calce, sur des terroirs qui s’expriment mieux en blanc qu’en rouge. Si les blancs affichent régulièrement des réductions grillées nobles et particulièrement élégantes dans les finales, les rouges goûtent un peu plus rustiques mais les finales sont toujours fraîches.
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