Vignerons de Maury
Maury Sec
Président Bories, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un exercice d’élevage en fût bien maîtrisé, les tannins sont bien polis, derrière on retrouve le jus salin et droit des calco-schistes de Maury. Une cuvée de belle finesse, grâce à des mourvèdres bien mûrs et au velouté des grenaches.
DOMAINE
- 128 avenue Jean-Jaurès
- 04 68 59 00 95
- [email protected]
- www.vigneronsdemaury.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La structure coopérative de Maury jouit d’un fort rayonnement local, et le souffle nouveau insufflé depuis 2021 par sa jeune présidente Aurélie Pereira n’y est pas étranger. Avec 114 adhérents pour 700 hectares en apport, c’est un poids lourd dans la région. Fondée en 1910, la cave a toujours été une spécialiste des vins doux de Maury. Elle commercialise quelques cuvées fort intéressantes, notamment celle proposée pour le centenaire de la cave. Signe des temps, elle s’essaie aussi aux vins secs de Maury avec des résultats satisfaisants.
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