La Goutte d'Or
Vin de Savoie - Crépy
cuvée des Fondateurs, Sec, 2004
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La cuvée des Fondateurs offre un nez très net de silex et de fleurs printanières, suivi par une bouche dense, mûre, qui possède du gras. Une cuvée parfaitement équilibrée, délicieusement présentée dans une bouteille allongée très originale.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Domaine de la Grande-Cave-de-Crépy - B.P. 7
- 04 50 94 01 23
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Claude et Brigitte Mercier ont lancé une entreprise ambitieuse de reconquête du chasselas haut-savoyard, en exploitant les trente-neuf hectares de leur grand domaine, planté aux quatre cinquièmes de ce cépage familier des rives du lac Léman. Plus du tiers du domaine est travaillé en biodynamie, le reste en agriculture raisonnée, et tout est mis en œuvre pour produire les meilleurs raisins. Élevages longs, récoltes tardives, l’entreprise se montre régulière dans les derniers millésimes, avec des 2008 à l’acidité fine qui les rend savoureux. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2010.
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