Détail du vin

La Goutte d'Or

Vin de Savoie - Crépy

cuvée des Fondateurs, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une sélection de vieilles vignes de chasselas a donné un vin ample, au nez de fleurs blanches et de silex, ample en bouche, avec du gras et une fine salinité. À noter la bouteille originale, bleue, en forme de goutte.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Claude et Brigitte Mercier ont lancé une entreprise ambitieuse de reconquête du chasselas haut-savoyard, en exploitant les trente-neuf hectares de leur grand domaine, planté aux quatre cinquièmes de ce cépage familier des rives du lac Léman. Plus du tiers du domaine est travaillé en biodynamie, le reste en agriculture raisonnée, et tout est mis en œuvre pour produire les meilleurs raisins. Élevages longs, récoltes tardives, l’entreprise se montre régulière dans les derniers millésimes, avec des 2008 à l’acidité fine qui les rend savoureux. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2010.

AUTRES VINS

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    NM
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