La Goutte d'Or
Vin de Savoie - Crépy
Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La cuvée majoritaire du domaine est un crépy qui "crépyte", avec un nez de verveine et de chèvrefeuille laissant place à une bouche sèche, pure et saline avec un léger perlant.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Domaine de la Grande-Cave-de-Crépy - B.P. 7
- 04 50 94 01 23
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Claude et Brigitte Mercier ont lancé une entreprise ambitieuse de reconquête du chasselas haut-savoyard, en exploitant les trente-neuf hectares de leur grand domaine, planté aux quatre cinquièmes de ce cépage familier des rives du lac Léman. Plus du tiers du domaine est travaillé en biodynamie, le reste en agriculture raisonnée, et tout est mis en œuvre pour produire les meilleurs raisins. Élevages longs, récoltes tardives, l’entreprise se montre régulière dans les derniers millésimes, avec des 2008 à l’acidité fine qui les rend savoureux. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2010.
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