Château Vari
Monbazillac
Sauvignon, Liquoreux, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On adore le caractère du nez, ses arômes de verveine, fruits exotiques et miel, la bouche, ronde et tonique, montre une touche de salinité en finale qui la rend parfaitement équilibrée. Atypique et délicieux.
DOMAINE
- Lieu dit Pataud
- 05 53 61 84 98
- [email protected]
- www.chateau-vari.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pendant pratiquement 30 ans, Yann Jestin a mené une double vie. Partageant son temps entre son activité de courtier à Bordeaux et ce joli domaine de 24 hectares (19 en blanc et cinq en rouge) sis à Monbazillac. L’ensemble du vignoble est en bio, avec une certification acquise en 2009. Les résultats sont remarquables. Les 24 hectares sont implantés sur un beau terroir calcaire recouvert d’une fine couche d’argile. Pour ces derniers millésimes, les vins atteignent un excellent niveau. La Maison Vari, bar à vins et épicerie fine, a été créée au centre du village de Monbazillac : une belle manière de mettre en avant les vins de la propriété.
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