Détail du vin

Domaine aux Moines

Savennières - Roche aux Moines

cuvée de l’Abbesse, Doux, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de prune avec une pointe fumée. Attaque onctueuse sur les fruits jaunes confits, puis le vin prend du tranchant et une sacrée longueur, ce 2008 est pour l'instant mieux en place que le 2009.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Que de chemin parcouru par Tessa Laroche depuis son diplôme d’œnologue à Reims, en 2001, et la reprise des 12 hectares entièrement situés sur la Roche aux Moines, patrimoine de vignes d’une qualité exceptionnelle sur les meilleurs terroirs de Savennières. Dès la cuvée de jeunes vignes le-berceau-des-fées, la magie opère. Le grand vin offre une pureté en bouche au niveau du fruit et de la tension cristalline. Il évolue avec une grande complexité sur des notes salines dotées d’un rebond fumé irrésistible.