Domaine aux Moines
Savennières - Roche aux Moines
cuvée de l’Abbesse, Doux, 2007
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une grande subtilité dans ce vin dont les arômes sont magnifiques, mirabelle, fruits confits. Sans l'exceptionnelle longueur de la cuvée de sec, le plaisir est grand !
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- La Roche aux Moines
- 02 41 72 21 33
- [email protected]
- www.domaine-aux-moines.com
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Que de chemin parcouru par Tessa Laroche depuis son diplôme d’œnologue à Reims, en 2001, et la reprise des 12 hectares entièrement situés sur la Roche aux Moines, patrimoine de vignes d’une qualité exceptionnelle sur les meilleurs terroirs de Savennières. Dès la cuvée de jeunes vignes le-berceau-des-fées, la magie opère. Le grand vin offre une pureté en bouche au niveau du fruit et de la tension cristalline. Il évolue avec une grande complexité sur des notes salines dotées d’un rebond fumé irrésistible.
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