Domaine aux Moines
Savennières - Roche aux Moines
Sec, 1992
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez de cire, de miel avec une pointe de truffe, le vin est à la fois onctueux en attaque et sec derrière, tout en restant long et caressant, superbe sur une blanquette de veau.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- La Roche aux Moines
- 02 41 72 21 33
- [email protected]
- www.domaine-aux-moines.com
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Que de chemin parcouru par Tessa Laroche depuis son diplôme d’œnologue à Reims, en 2001, et la reprise des 12 hectares entièrement situés sur la Roche aux Moines, patrimoine de vignes d’une qualité exceptionnelle sur les meilleurs terroirs de Savennières. Dès la cuvée de jeunes vignes le-berceau-des-fées, la magie opère. Le grand vin offre une pureté en bouche au niveau du fruit et de la tension cristalline. Il évolue avec une grande complexité sur des notes salines dotées d’un rebond fumé irrésistible.
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