Domaine de la Bergerie
Quarts de Chaume
Liquoreux, 2010
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Miel, profond, tendu au nez, enveloppant en début de bouche, un poil salin en milieu, c'est déjà très bon.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- la bergerie
- 02 41 78 85 43
- [email protected]
- www.domainebergerie.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Dans la région de Champ-sur-Layon, Anne et Marie Guégniard ont bien fait progresser ce domaine familial de 35 hectares cultivés en bio. Les anjou blancs secs sont de plus en plus aboutis et les expressions du Vauchaumier ou des Zerzilles se transmettent avec nuances grâce à un fruit lumineux et précis, porté par d’insistantes saveurs minérales. Dans un bâtiment attenant au caveau, David Guitton, le mari d’Anne dirige un restaurant étoilé Michelin. Une adresse gourmande à découvrir.
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