Domaine de l'Écu
IGP du Jardin de la France
cuvée Ludwig Hahn RD, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Récemment dégorgée, cette cuvée possède une finesse de bulle et une pureté d'une grande subtilité.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 20 La Bretonnière
- 02 40 06 40 91
- [email protected]
- www.domaine-ecu.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Frédéric Niger Van Herck, appelé par la passion du vin, poursuit dans la voie de la biodynamie sur ses 21 hectares. Il vinifie avec brio des cuvées de terroir, baptisées selon le type de sols sur lesquelles elles sont produites. Que ce soit expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss ou expression-de-granite, ces cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité élégante de leur terroir. Il faut absolument que les grandes cuvées mûrissent en cave. Les rouges sont plus en retrait.
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