Détail du vin

Domaine de l'Écu

Muscadet Sèvre-et-Maine

Granite, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tranchant et bien constitué, ce vin affiche son potentiel, avant de décliner son aromatique. Le 2006 commence à affirmer toute sa race avec ses nuances minérales et abricotées. Il y a une véritable vibration sur des langoustines ! Bien tendu, le 2001 est bon à mettre sur table, et le 1992 constitue un pur régal sur les saint-jacques. Plus opulent, dans un registre miellé, le 1990 peut cajoler un turbot aux agrumes, et le merveilleux 1989 offre sa suavité et ses notes minérales à un pain de lotte truffé.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Frédéric Niger Van Herck, appelé par la passion du vin, poursuit dans la voie de la biodynamie sur ses 21 hectares. Il vinifie avec brio des cuvées de terroir, baptisées selon le type de sols sur lesquelles elles sont produites. Que ce soit expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss ou expression-de-granite, ces cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité élégante de leur terroir. Il faut absolument que les grandes cuvées mûrissent en cave. Les rouges sont plus en retrait.

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