Détail du vin

Domaine Jean-Michel Stephan

Côte Rôtie

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un fruité noir profond, des tanins ronds, beaucoup d’harmonie en bouche pour cette cuvée de fruit, à la finale légèrement saline.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Jean-Michel Stephan est un puriste, et ses vins lui ressemblent. Le domaine travaille entièrement sans soufre, et les différentes cuvées doivent impérativement être conservées dans des caves fraîches ou des armoires réfrigérées. Comme ils n’ont pas vu l’oxygène durant leur élaboration, il est préférable de les carafer longuement. Les côtes-rôties 2008 offrent une belle droiture pour le millésime. Les 2009 n’étaient pas encore en bouteille lors de notre visite mais feront de grands flacons, et 2010 est déjà en bouteille : il n’y aura qu’une seule cuvée, à cause de la petitesse des rendements.