Détail du vin

Domaine Jean-Michel Stephan

Côte Rôtie

vieilles vignes, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez minéral, intense, fin et complexe. La bouche est expressive, avec des tanins épicés et raffinés. Superbe ampleur. Le cachet aromatique est de toute beauté. Finale sur le minéral et le tabac. Très racé. Il évoluera bien mais est déjà très tentant.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Jean-Michel Stephan est un puriste, et ses vins lui ressemblent. Le domaine travaille entièrement sans soufre, et les différentes cuvées doivent impérativement être conservées dans des caves fraîches ou des armoires réfrigérées. Comme ils n’ont pas vu l’oxygène durant leur élaboration, il est préférable de les carafer longuement. Les côtes-rôties 2008 offrent une belle droiture pour le millésime. Les 2009 n’étaient pas encore en bouteille lors de notre visite mais feront de grands flacons, et 2010 est déjà en bouteille : il n’y aura qu’une seule cuvée, à cause de la petitesse des rendements.