Domaine Jean-Michel Stephan
Côte Rôtie
Coteaux de Tupin, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le plus ouvert des trois 2005. Nez sur les fruits noirs et le graphite. En bouche, c'est un vin corsé mais élégant, avec une bonne tenue en bouche. Droit et ferme. A attendre sagement.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 ancienne route de Semons - Tupin
- 04 74 56 62 66
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jean-Michel Stephan est un puriste, et ses vins lui ressemblent. Le domaine travaille entièrement sans soufre, et les différentes cuvées doivent impérativement être conservées dans des caves fraîches ou des armoires réfrigérées. Comme ils n’ont pas vu l’oxygène durant leur élaboration, il est préférable de les carafer longuement. Les côtes-rôties 2008 offrent une belle droiture pour le millésime. Les 2009 n’étaient pas encore en bouteille lors de notre visite mais feront de grands flacons, et 2010 est déjà en bouteille : il n’y aura qu’une seule cuvée, à cause de la petitesse des rendements.
AUTRES VINS
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