Domaine Jean-Michel Stephan
Côte Rôtie
vieilles vignes, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Rond, généreux, sur des notes de chocolat et de fruits noirs. Grosse matière tannique. A attendre absolument, il se referme. Bonne longueur.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 ancienne route de Semons - Tupin
- 04 74 56 62 66
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jean-Michel Stephan est un puriste, et ses vins lui ressemblent. Le domaine travaille entièrement sans soufre, et les différentes cuvées doivent impérativement être conservées dans des caves fraîches ou des armoires réfrigérées. Comme ils n’ont pas vu l’oxygène durant leur élaboration, il est préférable de les carafer longuement. Les côtes-rôties 2008 offrent une belle droiture pour le millésime. Les 2009 n’étaient pas encore en bouteille lors de notre visite mais feront de grands flacons, et 2010 est déjà en bouteille : il n’y aura qu’une seule cuvée, à cause de la petitesse des rendements.
AUTRES VINS
Côte Rôtie , Sec , Coteaux de Tupin
IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Delphine
Côte Rôtie , Sec
Condrieu , Sec , La Roncharde
IGP des Collines rhodaniennes , Sec
Côte Rôtie , Sec , Coteaux de Bassenon