Détail du vin

Domaine Vindemio

Ventoux

Amadeus, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

De très vieilles vignes de grenache font de cette cuvée une merveille ! Une telle concentration et un tel équilibre sont rares. De la sève de grenache, tendue et bien tissée, une vinification parfaite, avec des tanins serrés. Ce vin mérite un vieillissement en cave de plusieurs années. Bravo !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Avec 15 hectares cultivés en bio, Jean Marot, rejoint par son fils Guillaume, vinifie trois cuvées en rouge et une en blanc. Depuis 2009, il s’est lancé dans la biodynamie pour aller encore plus loin dans le travail - déjà minutieux - de ses vignes. Aucune des cuvées ne connaît le bois et pourtant les vins affichent une profondeur de texture bien trouvée. Le domaine s’inscrit parmi les stars du Ventoux. Plus les millésimes passent, plus les vins gagnent en finesse de grain et en pureté d’expression.