Détail du vin

Domaine Vindemio

Ventoux

Imagine, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez extrêmement plaisant de fruits parfaitement mûrs qui met l'eau à la bouche. Suave et velouté en bouche avec une texture pleine et expansive, le vin est opulent, notes de réglisse et de ronces. Les tanins sont savoureux et longs en finale.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Avec 15 hectares cultivés en bio, Jean Marot, rejoint par son fils Guillaume, vinifie trois cuvées en rouge et une en blanc. Depuis 2009, il s’est lancé dans la biodynamie pour aller encore plus loin dans le travail - déjà minutieux - de ses vignes. Aucune des cuvées ne connaît le bois et pourtant les vins affichent une profondeur de texture bien trouvée. Le domaine s’inscrit parmi les stars du Ventoux. Plus les millésimes passent, plus les vins gagnent en finesse de grain et en pureté d’expression.