Détail du vin

Domaine Vindemio

Ventoux

Regain, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les vignes les plus jeunes rentrent dans cette cuvée qui, pour être d'entrée de gamme, n'en constitue pas moins la plus réussie du domaine. Un nez profond et complexe, floral avec des notes de fruits sauvages annonce une bouche dense avec beaucoup de personnalité et de fraîcheur en finale.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Avec 15 hectares cultivés en bio, Jean Marot, rejoint par son fils Guillaume, vinifie trois cuvées en rouge et une en blanc. Depuis 2009, il s’est lancé dans la biodynamie pour aller encore plus loin dans le travail - déjà minutieux - de ses vignes. Aucune des cuvées ne connaît le bois et pourtant les vins affichent une profondeur de texture bien trouvée. Le domaine s’inscrit parmi les stars du Ventoux. Plus les millésimes passent, plus les vins gagnent en finesse de grain et en pureté d’expression.