Accueil Blog Page 325

Hennessy s’engage

Nous vous avions parlé ici de l’appel à projets lancé l’année dernière aux experts du monde entier par la maison Hennessy afin de résoudre la préoccupante problématique des maladies du bois de la vigne, « particulièrement prégnante au sein du vignoble cognaçais » mais qui concerne l’ensemble de la filière viticole française :

Pour la seule année 2014, les pertes liées aux maladies de dépérissement sont colossales : 2,1 à 3,4 millions d’hectolitres de “manque à produire ”, soit 900 millions à un milliard d’euros de manque à gagner*. Au-delà des chiffres, c’est un des éléments clés du patrimoine culturel français qui est mis à mal.”

Financement de la recherche à hauteur de 600 000 euros sur trois ans, l’engagement de Hennessy a été officialisé la semaine dernière lors d’une rencontre entre Bernard Peillon, président de la Maison, et les représentants de l’équipe plurisdiciplinaire qui a remporté l’appel, l’unité mixte de recherche INRA-Bordeaux Sciences Agro « Santé et agroécologie du vignoble  » et son chef de file, Patrice Rey.

* source : Cabinet Bipe

30 cuvées à Montpellier

Tout en annonçant un millésime 2015 « très, très bon », les premières dégustations effectuées en début d’année ayant confirmé le caractère exceptionnel de « vins aromatiques, voire explosifs, frais et bien équilibrés », l’AOC Rasteau donne rendez-vous aux professionnels sur le salon Vinisud qui se tiendra du 15 au 17 février à Montpellier. Treize domaines seront présents sur le stand de l’appellation (cliquer ici pour les découvrir) avec une trentaine de cuvées, rouges et vins doux naturels.

La journée de lundi sera l’occasion d’animations culinaires autour de la “bistronomie” et des tapas. Enfin, une master class se tiendra sur le thème du grenache dans tous ses états le 15 février de 12 h 30 à 13 h 30, avec la participation de l’association Grenache et de son sommelier Kelly Mc Auliffe (cinq vins en dégustation). Inscription sur place, dans la limite des places disponibles.

La performance de 2015

Avec 4 101 892 bouteilles expédiées et une hausse de son chiffre d’affaires de 7,9 %, Champagne Canard-Duchêne a réalisé sa meilleure performance historique au cours d’une année 2015 qui s’est avérée satisfaisante pour l’ensemble de la Champagne. En valeur record, l’activité du vignoble est estimée à 4,75 milliards d’euros, ce qui correspond à près de 313 millions de bouteilles (source : comité interprofessionnel du vin de Champagne).

La maison Canard-Duchêne a conforté sa position de second acteur de la grande distribution avec une part de marché à 5,8 %, en hausse de 0,4 points (source : IRI P13-CAM 2015). Alors que les expéditions de champagnes vers ce secteur étaient en léger retrait de janvier à décembre 2015 (-0,6%), « Canard-Duchêne affiche une hausse de 5,6% de ses expéditions en volume. » Conformément à ses objectifs de développement, la Maison enregistre également une croissance en volume de 10 % sur les réseaux prescripteurs en France (source : Canard-Duchêne).

Pour ce qui concerne l’international, son expansion couvre désormais 54 pays. Un quart des expéditions de la Maison se fait à l’export et le nombre de bouteilles envoyées vers les Etats-Unis, l’Italie et l’Allemagne enregistre respectivement une hausse de 43 %, 29 % et 9,3 %. Une stratégie de conquête que Canard-Duchêne « a pour ambition de poursuivre en 2016 » pour renforcer son image et conforter sa position sur ses marchés historiques au rang desquels figurent aussi le Royaume-Uni, les Pays-Bas et le Danemark.

40 ans de crémant

C’est avec une cuvée baptisée 1976 que Wolfberger célèbre un double anniversaire, les 40 ans de la maison et ceux de l’AOC crémant d’Alsace, qui représente un quart de la production du vignoble alsacien. Proposé aux amateurs en édition limitée à partir d’avril, ce crémant du millésime 2012 est issu de vieilles vignes offrant « des raisins d’une grande qualité et d’une maturité complète et précoce » et a vieilli sur lattes pendant 30 mois (le cahier des charges de l’AOC exige un minimum de 12 mois). Pour cette célébration, la maison a paré d’or cette cuvée « de haute gastronomie et d’une finesse sans pareille » (80 % riesling, 20% pinot blanc). Créé pour l’occasion, le dessin d’une feuille de vigne qui orne cette étincelante bouteille est là pour ancrer ce vin à son terroir d’origine, l’Alsace.

Wolfberger, crémant d’Alsace Cuvée Célébration 1976, 8,50 euros

Le concours de blogs où je ne suis pas candidat

Le grand marchand Millesima, entreprise bordelaise historique issue d’une puissante famille de négociants, a lancé un concours mondial de blogs. Où l’on a vu affluer des candidatures de toutes provenances, Europe, USA, etc. En tous plus de cent impétrants en lice pour la reconnaissance suprême. La raison pour laquelle je n’en suis pas, c’est que Millesima m’a demandé d’être juré dans un jury composé de deux membres. Moi, donc et Xavier Sanchez, directeur comercial et marketing chez AXA Millésimes, un garçon sérieux posé dans cette histoire avec sa grande expérience (Bordeaux, Bourgogne, Porto, Tokaji) plus que nécessaire…

lire la suite ici sur le blog bonvivant

La caisse de douze champagnes pour la Saint-Valentin

Pour ne pas commettre d’impair auprès de votre délicate moitié, B+D a sélectionné 12 flacons de fines bulles en version brut, rosé, blanc de blancs et/ou millésimé. Ce florilège vaut également pour tous les autres jours de l’année.

[su_tabs active= »1″]
[su_tab title= »VIN 1″]
13179-640x480-etiquette-brut-rose

Billecart-Salmon

Brut Rosé – 59,90 euros – 16/20

Toujours impeccable : finement fruité, élancé, frais, disert et tendrement profond.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 2″]NocturneRosé

Taittinger

City Lights Rosé – 49,50 euros – 16/20

Gourmand, fruité, généreux, intense, beaucoup de nerf et de volupté !
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 3″]
14267-640x480-etiquette-cattier-brut-blanc-de-blancs--champagne

Champagne Cattier

Blanc de Blancs – 29 euros – 14/20

En progrès : plutôt fin, élancé, bien équilibré avec du fond.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 4″]
gh-mumm-blanc-de-blancs-cramant-champagne-grand-cru

G.H. Mumm

Mumm de Cramant Grand Cru chardonnay – 59,90 euros – 17/20

Délicat, tendu, avec de belles notes minérales et florales associées à de fines touches d?agrumes, voici une cuvée de chardonnay toujours aussi impeccable.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 5″]
joyaux_rose_1

Boizel

Joyau de France Rosé 2004 – 78,30 euros – 16,5/20

Fruit fin, corps charpenté mais fin, allonge assez subtile, belle dimension.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 6″]
ruinart-blanc-de-blanc-and-rose-duo-wooden-case-for-web

Ruinart

Duo Case Rosé et de Blanc de Blancs – 110 euros – 16,5/20 (Rosé) – 17/20 (Blanc de Blancs)

Grande délicatesse de fruit, superbe équilibre gourmand et frais en bouche, allonge veloutée mais tendue, superbe rosé !

Superbe palette aromatique associant zeste d’agrumes, craie et notes florales, vibrant en bouche, velouté, d’une maturité de fruit remarquable.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 7″]
LouiseMill2002Coffret-debout75cl-HD

Champagne Pommery

Cuvée Louise 2002 – 79 euros – 18,5/20

Rond, souple, très élégant, très épanoui avec une bulle de grande finesse et des arômes délicatement miellés. Subtil et brillant.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 8″]
clicquot

Veuve Clicquot

« Dites-le avec Clicquot » Rosé – 45 euros – 16,5/20

Le fruité est remarquable, avec des notes tirant sur la quetsche, il y a de la vinosité et beaucoup de profondeur.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 9″]
champagne-gosset-grand-rose-etiquette

Champagne Gosset

Grand Rosé – 45 euros – 16/20

Robe d’un or rose, bouquet fin et complexe, allonge associant tendresse et vigueur pour finir sur une longueur très apéritive.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 10″]
coffret-lanson-pink-label

Lanson

Pink Label – 39 euros – 15,5/20

Robe or rose, fruits rouges fins, discret mais intense, même réussite que le Black Label.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 11″]
nicolas-feuillatte-palmes-d-or-rose-2006-coffret

Nicolas Feuillate

Palme d’Or Rosé 2006 – 105 euros – 16,5/20

Robe d’un rose presque rouge, soutenu, fruit à noyau, grande saveur, très confortable en bouche, généreux mais avec de la personnalité.
ACHETER
[/su_tab]

[su_tab title= »VIN 12″]
laurent-perrier-cuvee-rose-ecrin-scintillant

Laurent-Perrier

L’Ecrin ‘dentelles’ Cuvée Rosé – 79,80 euros – 16,5/20

Gourmand et subtil, avec des notes de fraise des bois charmeuses et un corps très savoureux.
ACHETER
[/su_tab]
[/su_tabs]

Les Secrets de Tifayne

[col width= »four »]
Renaud LIMBOSCH
1, Tifayne / Monbadon
33570 PUISSEGUIN
[/col]
[col width= »six »]

A la croisée des Côtes de Bordeaux et de Puisseguin Saint-Emilion, le Gîte de France Tifayne constitue un lieu idéal pour refaire la bataille de Castillon en étant soutenu par le corps Franc de l’appellation éponyme. Les soirées y sont joyeusement tanniques : Renaud Limbosch est en effet un preux chevalier du merlot et du cabernet sauvignon qui lui permettent de jouer dans la course de Côtes de Francs comme de Castillon. A l’heure de l’apéritif, il jongle avec ces deux appellations où il pratique des élevages longs et minutieux. Les 2009 enveloppants et les 2010 sèveux font la courte échelle au repas que l’on prend volontiers dans un restaurant alentours ; sur commande vous pouvez savourez sur place, foie gras à la fleur de sel goûteux, joues de bœuf à la Castillon cousines de saveur avec le Bourguignon. Le plateau de fromage est généreux et le croquant au chocolat de la même veine. Les chambres spacieuses sont dans le plus pur style néo-rive droite, avec pierres apparentes, poutres et meubles stylés.La vue sur le vignoble vous oblige de dormir les volets ouverts sous peine de manquer le lever de soleil aux contours impressionistes. Pour deux personnes ils vous en coûtera 80 euros hors saison et 90 euros en période estivale. Le petit-déjeuner a de la tenue et permet de rayonner sur ce secteur méconnu du vignoble Bordelais qui a du cœur. On n’est qu’à 20 minutes de Saint-Emilion et de Pomerol.

RÉSERVER

[/col]

Les vendredis de l’amateur

La saison 2016 des déjeuners et dîners organisés par Philippe Faure-Brac dans son parisien Bistrot du sommelier avec un vigneron et un nombre limité d’amateurs débute aujourd’hui en présence de Marie-Laure Lurton (vignobles Marie-Laure Lurton, Médoc). Aux dates annoncées ci-après, les « vendredis du vignerons » dérouleront trois accords à l’heure du déjeuner (50 euros) et cinq au dîner (75 euros), orchestrés par le chef Guillaume Saluel. Réservation au 01 42 65 24 85 et en cliquant ici.


12 février
Cédric Belliard, Château Gigognan (AOC châteauneuf-du-pape et côtes-du-rhône)
19 février
Aurore Gunther, Château du Coing (muscadet)

11 mars
Loïc et Tristan Kressmann, Château Latour-Martillac, grand cru classé de Graves (pessac-léognan)
18 mars
Françoise Rigord, Commanderie de Peyrassol (côtes-de-provence)
25 mars
Jean-Claude Rieflé, Domaine Seppi Landmann (Alsace)
8 avril
Fabrice Delorme, Domaine de la Mordorée (AOC lirac, tavel et châteauneuf-du-pape)
13 mai
Pascal Marchand, Domaine Marchand-Tawse (Bourgogne)
24 juin
Pierre de Benoist, Domaine de Villaine (Bourgogne)

Un champagne est né

À contresens de la tendance générale, voilà un jeune vigneron qui a décidé d’embouteiller sa production à son nom. En fait, au nom de son arrière-grand-père, son grand homme à lui. Accueillons Hippolyte Leroux, nouvelle marque de champagne et écoutons ce que nous dit François-Xavier Leroux, arrière-petit-fils donc.

Le salon de Nicolas


Le premier réseau de cavistes de France (494 boutiques, 1 200 réferences) organise le 24 mars à Paris la première édition d’un salon de dégustation et de vente de grands vins baptisé « Les Vinissimes » auquel il ne sera possible d’assister qu’en ayant préalablement réservé sa place sur le site dédié, cliquer là (tarifs : 120 euros de 11 h à 15 h et 150 euros de 16 h à 21 h, frais rétrocédés en cas d’achat sur place pour un montant supérieur ou égal).

Si l’amateur pourra se faire une idée de l’intérêt de l’événement en se référant directement à la liste des exposants, une collection de belles étiquettes allant de A comme Angélus à Y comme Yquem à découvrir ici, précisons que l’idée de Nicolas est de donner à ses clients l’occasion de découvrir des bouteilles « généralement inaccessibles » et d’échanger avec les propriétaires des châteaux et domaines qui les produisent.

Une sélection de 500 vins sera disponible à la vente sur catalogue et un espace « vins de légende » sera réservé aux crus classés de Bordeaux ainsi qu’à des raretés issues d’autres régions (l’entrée coûte alors le double). En tout, 56 millésimes seront de la partie, « dont les légendaires 1945 et 1961 » et quelques raretés (1875, 1890, 1895, 1900, 1910, 1914). Plus de renseignements et inscription ici.

1...324325326...602Page 325 sur 602